PottiNutri - Nova concepção

Nos tempos atuais a vida saudável vem ultrapassando obstáculos até se instalar na vida de milhares de brasileiros, seja por motivo de doenças ou pelo simples motivo de querer uma vida melhor e mais longa.
Diante deste mercado que cada vez aumenta mais, uma empresa chamada PottiNutri resolveu criar também saladas no pote, ideia originalmente criada por uma blogueira chamada Kathy Patalsky, que tinha o objetivo de agilizar o seu dia.
Foi uma ideia tão genial que várias pessoas começaram a fazer saladas parecidas, porém muitas delas tem a presença de alguns vilões como alimentos em conservas, embutidos, quejos gordos, ou seja, essas saladas ricas em carboidratos e gorduras perdem o propósito para aquelas pessoas que querem emagrecer e manter uma dieta saudável. Continuo dizendo que não se pode ignorar a busca de um nutricionista.
Porém as saladas da PottiNutri além de serem feitas com amor e carinho elas tem os seus alimentos feitos no vapor, preservando as propriedades nutricionais e os molhos que é o fator mais importante numa salada são sem conservantes tudo para uma alimentação saudável.
As saladas da PottiNutri podem ser consumidas por qualquer tipo de pessoa, há saladas para pessoas que não podem consumir gluten, há saladas de baixa caloria, há saladas que tonificam o coração e todas elas não há adição de sal, nem em seus molhos.
Uma boa opção para se manter saudável, linda e leve.

Até mais =^.^=

Colágeno faz bem ou faz mal?

Uma amiga, Denise Zanelli (Massoterapeuta, que possui um canal no IG @denisezanelli), veio contar que está tomando colágeno há uns 15 dias e que esta sentindo os efeitos positivos nas unhas e nos cabelos e conversando com ela me deu uma vontade de escrever um pouco sobre o colágeno que está bem na moda =]
Bom vamos lá o colágeno é um tipo de proteína constituída por aminoácidos complicou né? Deixando mais claro essa proteína consiste numa fibra resistente deixando a pele, cabelos mais sedosos e  unhas fortes.
Porque o colágeno faz efeito e é benéfico?
O nosso corpo produz esse tipo de proteína porém ele precisa estar na forma hidrolisada (que é a quebra pela água das moléculas de proteína) para que de fato seja facilmente absorvido pelo organismo.
Surgem então a venda de colágeno hidrolisado seja em pó ou em capsulas.
A partir dos 30 anos o nosso corpo tem uma perda de aproximadamente 1% de colágeno e após os 50 anos essa perda é ainda maior, a produção de colágeno cai para 35%, muitas mulheres nessa idade sentem a falta de elasticidade da pele e hidratação por isso a partir dos 30 anos é bom começar a suplementar.
O colágeno é de baixa caloria pois é composto de proteínas, minerais e vitaminas, um dos seus pontos fortes é a saciedade, é indicado consumir de 30 a 60 minutos antes da refeição estimulando assim a saciedade.
A sua principal função é manter a união das células e conservar a tonicidade das fibras da nossa pele, evitando estrias e celulite também é o principal componente proteico dos ossos, tendões, cartilagens e pele e ajuda na perda de peso estimulando assim a saciedade.
Observe sempre a recomendação da embalagem.

Até mais..=^.^=

Missô..Missô..Missoshiru

Hummmm..sopinha quente nesse friozinho..tudo de bom né?
O Missoshiru para quem frequenta bastante restaurantes japoneses é bem conhecido, seu caldo é ralo, suave e nutritivo e ainda de quebra vem com uns tofus e cebolinha, dependendo do restaurante pode vir até com algumas algas.
Geralmente essa sopinha é servida logo no começo da refeição pois ele abre o apetite, os antigos dizem que ele possui uma energia yang que equilibra o organismo no frio, também é cultural beber somente chás ou até mesmo água quente nas refeições, acredita-se que o líquido gelado faz com que as partículas de alimentos ingeridas sejam solidificadas levando assim maior tempo para a digestão, mas num outro post falarei sobre os chás que acompanham as refeições.
O nome Missoshiru é da junção de Missô (pasta de soja fermentada) e Shiru (caldo). O Missô é uma pasta de soja fermentada dissolvida num caldo, este caldo pode ser de peixe, é acrescentado cebolinhas, tofu e algas ou de acordo com o gosto do chef.
Na pasta de soja fermentada contém sódio porém é o sódio marinho, um tipo de sal que salga menos, dando a impressão de que ficou sem sal, por isso, deve-se tomar muito cuidado no preparo com o excesso de sal.
Os isoflavonóides estão presentes na soja e por ser um alimento de soja também tem uma grande quantidade, estes que agem contra o colesterol ruim (LDL), é desintoxicante no organismo, limpa os pulmões além de auxiliar na digestão e eliminação de toxinas.
Dependendo do conteúdo a sopa pode virar um alimento rico em diversos nutrientes e por possuir baixa caloria pode ser consumido diariamente antes de começar uma refeição.

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Até mais..=^.^=

Cogumelos que previnem o Câncer..

Os cogumelos estão cada vez mais conquistando novos brasileiros, temos hoje os mais comuns Champignon, Shitake, Shimeji e o Agaricus blazei Murill.
Champignon é o cogumelo branco, redondo e pequeno, também é o mais conhecido por estar em preparações como Strogonoff, Pizzas, Sopas entre outras. Ele é rico em ácido fólico um antidepressivo natural.
Shimeji são pequenos cogumelos grudadinhos uns nos outros, tem um cabo longo e um pequeno chapeuzinho. É rico em duas substâncias o eritadenine que diminui o excesso de gordura no sangue e a betaglucanas que ajudam no controle do mau colesterol (LDL), mas se fizer com manteiga como normalmente é feito o efeito desaparece. Pode ser consumido grelhado com carnes.
Shitake é um cogumelo de talo médio e com um grande chapéu, normalmente ele é escuro e é vendido na forma de desidratado. Geralmente é utilizado em sopas por ter uma consistência mais firme que o Shimeji, o shitake é um dos cogumelos com mais propriedades nutricionais por isso ele é considerado pelos orientais um tônico para a longevidade, possuindo uma substância chamada lentinan que aumenta a imunidade do organismo, essa substancia também faz com que o organismo comece a retardar o crescimento de tumores assim retardando o câncer, reduz a pressão arterial e evita doenças coronarianas.
Por último temos o Agaricus blazei Murill também conhecido comercialmente como Cogumelo do Sol, este tem as propriedades parecidas como o Shitake no aumento da imunidade e também ele estimula a criação de novas células de defesa do organismo. Ele pode ser refogado com legumes, carnes e em sopas.
Por apresentarem altos teores de ácido fólico, os cogumelos previnem doenças cardiovasculares e degenerativas, como mal de Alzheimer, e são importantes no tratamento complementar de câncer, lúpus, hepatite e HPV. E mais: os cogumelos podem ser consumidos por todos, sem exceção.

Até mais..=^.^=

Algas ricas em ferro..

Pensando nesse friozinho, tempo bom para uma sopinha, vamos falar hoje sobre as algas que podem ser usadas em sopas e também em Sushi (alga envolta com arroz, peixe, frutas, muito encontrado nos restaurantes japoneses).
Separei 3 algas porque existe mais de 40 algas comestíveis, as 3 mais interessantes e talvez conhecidas em restaurantes orientais.
A primeira alga que vamos falar é a conhecida como Kombu (origem japonesa) ela é marrom e tem um sabor forte, em alguns restaurantes chineses ela é servida na forma de entrada, é cozida, depois é temperada com bastante alho e cebolinha servida fria, mas pode ser utilizado também em sopas geralmente com caldo de peixe, massa de peixe, shitake e o macarrão de feijão verde.
A segunda alga é chamada de Mu Er (origem chinesa), ela normalmente é consumida em sopas, ela não tem um gosto característico, é servida com caldos mais fortes como de carne de porco ou de frango, ela é "crocante" diferente da Kombu que é macia. É bastante utilizada em anemia, gengivite, hiperlipidemia, pois é rica em cálcio e ferro.
Por último e a mais conhecida temos a alga Nori (origem japonesa), existe de dois tipos para sopas e caldos e para Sushi onde pode ser consumida na hora.
Quem nunca foi num restaurante japonês comer Sushi e comeu uma alga dura que parecia um chiclete? Pois é essa é a alga para sopas ela é mais consistente e ela fica macia quando você a cozinha, a alga para Sushi já é crocante e no momento em que você morde ela derrete na boca.
As algas têm propriedades importantes no organismo, tais como estimulantes, reguladores e reforçam as defesas naturais.

Até Mais..=^.^=

Macarrão que aumenta o colesterol bom e diminui o mal?

No final de semana eu e meu "boy magia" fomos comer um lamen (macarrão de trigo com muitos ingredientes diferentes como algas, carne, ovo, massa de peixe com caldo de carne de boi, porco e frango).
O que me deu inspiração pra falar sobre alguns deles os mais comuns..alguns deles comemos e nem sabemos do que são compostos.
A primeira figura com o prato colorido e com pepinos é o Macarrão de Feijão Verde, esse feijão verde é conhecido como Moyashi (broto de feijão), este macarrão é bastante conhecido na salada de Harussame servida em vários rodízios japoneses como entrada. O Feijão verde é rico em Vit C, K e Magnésio e é um diurético, hipoglicemiante e tonifica o coração. 
Na segunda figura é um Macarrão de Arroz assim como o de Feijão Verde ambos não possuem glúten (o glúten é a junção da farinha de trigo com água, ele é encontrado em cereais principalmente no trigo). O Macarrão de Arroz auxilia na prevenção de doenças do sistema digestivo, cardiovascular e no tratamento de diabetes. Temos também o Macarrão de Sobá (trigo sarraceno) ele é largo e aumenta o colesterol HDL e diminui o LDL, o trigo sarraceno é isento de glúten.
Por últimos temos o tradicional Macarrão de Trigo rico em carboidratos e proteínas.

Até mais..=^.^=

Chá de Jasmim

Com esse tempo frio de ultimamente nada melhor do que repousar com um bom chá.

Vou falar um pouco sobre o chá de Jasmim que é bem conhecido na Ásia.

No Brasil pode-se encontrar este chá em lojas do bairro Liberdade - Z/S de São Paulo, uma colher de sopa para 200 ml de água já é o bastante, na liberdade também são vendidos umas canecas com um filtro de porcelana que impede que você tome as folhas. 

O chá de Jasmim acompanha muito bem refeições bem temperadas, seu cheiro é levemente adocicado, seu sabor é suave.

Os orientais tem costume de consumir bastante este chá por possuir propriedades anti-envelhecimento, bom para digestão, combate o stress, diminui a ansiedade.

Na figura ao lado podemos ver o Chá de Jasmim em 3 diferentes formas, Jasmine Pearl Tea (em formato de pérola), Jasmine Tea with Flowers (com folhas e flores) e o mais encontrado Jasmine Tea (folhas de chá verde com folhas de Jasmim).

"Nada devemos consumir em excesso, tudo com moderação"

Até mais..=^.^=